Dépannage des relevés de température dans Task Manager
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NOTE
Cet article concerne Task Manager NCCO. En savoir plus sur Task Manager .
La surveillance précise des données de température est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire et l'efficacité des équipements. Il peut arriver que vous constatiez des relevés de température irréguliers ou élevés dans Task Manager .
Ce guide vous aidera à interpréter ces lectures et à prendre les mesures correctives appropriées.
Pics de température soudains
Si votre journal de température affiche un pic brutal et temporaire (voir l'exemple ci-dessous), cela indique généralement qu'une porte a été laissée ouverte pendant une période prolongée.
Causes courantes :
- Le personnel oublie de fermer la porte.
- Porte bloquée ouverte pendant le réapprovisionnement.
- Mécanismes de porte défectueux.
Action recommandée :
- Vérifiez les pratiques de fermeture des portes et formez à nouveau le personnel si nécessaire.
- Inspectez les charnières et les loquets de porte pour détecter toute usure ou tout dommage.
- Envisagez d'ajouter des alertes pour les événements d'ouverture de porte prolongée, si cela est pris en charge.
Pics de température constants
Si votre journal de température affiche un pic net et constant (voir l'exemple ci-dessous), cela indique généralement que l'unité de refroidissement répond à un cycle de dégivrage automatique, généralement défini toutes les 6 à 12 heures.
Causes courantes :
- Cycle de dégivrage automatique.
Action recommandée :
- Confirmez que les pointes s'alignent sur le programme de dégivrage de l'unité.
- Reportez-vous aux spécifications du fabricant pour connaître le temps de dégivrage prévu.
- Aucune mesure corrective n’est nécessaire si la température revient rapidement à la normale.
- Contactez le service de maintenance si les cycles de dégivrage durent anormalement longtemps ou se produisent trop fréquemment.
Températures constamment élevées
Si la température reste constamment au-dessus du seuil désigné, le problème peut être plus persistant et de nature mécanique.
Causes possibles :
1. Réfrigérateur surchargé : Un excès de produit peut bloquer la circulation de l'air, en particulier autour du ventilateur du refroidisseur.
2. Joints de porte défectueux ou usés : ils peuvent permettre à l'air chaud de pénétrer, ce qui affecte l'efficacité du refroidissement.
3. Serpentins de condenseur sales : un échange de chaleur réduit nuira aux performances de refroidissement.
4. Évents obstrués : les restrictions de circulation d’air entraînent un refroidissement inégal.
5. Réglages incorrects du thermostat ou fluctuations de puissance : peuvent empêcher l'appareil d'atteindre ou de maintenir la température correcte.
Action recommandée :
- Réduisez les niveaux de stock et assurez un espacement uniforme pour permettre une circulation d'air adéquate.
- Inspectez et remplacez les joints de porte endommagés ou usés.
- Nettoyez régulièrement les serpentins du condenseur dans le cadre de l’entretien programmé.
- Assurez-vous que les évents ne sont pas bloqués par des conteneurs ou des emballages.
- Vérifiez que le thermostat est correctement réglé et vérifiez s’il y a des problèmes électriques.
Examen des tendances des données historiques
L’examen des données historiques peut aider à identifier des tendances ou des problèmes récurrents.
Conseils:
- Comparez les lectures actuelles avec celles des semaines précédentes pour identifier les tendances.
- Utilisez les outils de rapport du Task Manager pour signaler les problèmes de température répétés dans la même unité.
- Configurez des alertes pour les dépassements de seuil récurrents afin de détecter les problèmes à un stade précoce.
Âge de l'équipement et historique d'entretien
Les unités de réfrigération plus anciennes sont plus susceptibles d’avoir du mal à maintenir la température.
Que rechercher :
- Les unités de plus de 10 ans peuvent nécessiter un entretien plus fréquent.
- Vérifiez les registres d’entretien pour assurer un entretien régulier.
- Envisagez de planifier une inspection professionnelle si les problèmes de température récurrents persistent.
Quand passer à l'étape suivante
Tous les problèmes ne peuvent pas être résolus par le personnel de première ligne. Sachez quand faire appel à un échelon supérieur.
Escalader si :
- Les problèmes de température persistent malgré le dépannage.
- Il y a des dommages visibles sur les composants (par exemple, des joints fissurés, des ventilateurs cassés).
- Vous suspectez des pannes électriques ou liées au compresseur.
- Contactez votre technicien en réfrigération ou votre équipe de maintenance des installations pour une inspection complète.
Liste de contrôle de dépannage
Si vous ne parvenez pas à résoudre un problème à l'aide de ce guide, contactez l'équipe d'assistance Task Manager à l'adresse supporttm@ncco.com ou contactez votre fournisseur de services de réfrigération.
