Ein Duke-Kühlschrank ist ein gekühltes Lebensmittelaufbewahrungssystem, das vorgekühlte Lebensmittel auf sicherer Serviertemperatur hält. Er wird häufig in Buffets, Vorbereitungsstationen und Serviertheken eingesetzt und hält die Temperaturen mithilfe von Kühlschlangen unter den Pfannen kühl. Duke-Kühlschränke eignen sich ideal für Salate, Toppings und andere kalte Zutaten und gewährleisten die Lebensmittelsicherheit und -frische während des gesamten Serviervorgangs.

Küchen-Gefrierschubladen sind gekühlte Lagereinheiten, die häufig in Großküchen zu finden sind, typischerweise mit ein bis drei Einheiten pro Filiale. Diese Schubladen mit robuster Edelstahloberfläche sind in Einzel- und Doppelschubladenausführung erhältlich. Für eine genaue Temperaturüberwachung sollte in jeder Schublade ein Sensor installiert werden.

Küchen-Gefrierschrank mit 2 Schubladen	Küchen-Gefrierschrank mit 1 Schublade

Installationsschritte:

1. Reinigen und trocknen Sie die Oberfläche und stellen Sie sicher, dass kein Frost oder Eis sichtbar ist.

2. Kleben Sie den Sensor in der unten gezeigten Vertiefung auf das Dach des Geräts.

3. Drücken und halten Sie den Sensor 30 Sekunden lang an Ort und Stelle, um eine ordnungsgemäße Haftung sicherzustellen.

4. Stellen Sie sicher, dass sich der rote Punkt in der oberen linken Ecke befindet, um zu bestätigen, dass der Sensor richtig herum ist.

5. Achten Sie darauf, dass der Sensor nicht unter der Unterkante hängt, damit er nicht von der Schublade heruntergestoßen wird.

Schublade geöffnet, weißer Einsatz entfernt	Sensor in Deckennische eingebaut	Innenseite der installierten Einheit

Ein Kühlregal befindet sich typischerweise in der Nähe der Küche und dient zur Lagerung von abgepackten Sandwiches, Salaten, Obst und anderen verzehrfertigen Lebensmitteln. Die meisten Geschäfte verfügen über ein oder zwei Kühlregale, manche sogar über drei oder vier. Bei mehreren Kühlregalen sollte in jedem Kühlregal ein Sensor installiert werden, um eine ordnungsgemäße Temperaturüberwachung zu gewährleisten.

Installationsschritte:

1. Reinigen und trocknen Sie die Oberfläche.

2. Installieren Sie den Sensor über der Abluftöffnung unter dem obersten Regal.

3. Drücken und halten Sie den Sensor 30 Sekunden lang an Ort und Stelle, um eine ordnungsgemäße Haftung sicherzustellen.

4. Stellen Sie sicher, dass sich der rote Punkt in der oberen linken Ecke befindet, um zu bestätigen, dass der Sensor richtig herum ist.

Sensor über Rückwand Zuluft installiert	Sensor an der Rückwand unter dem obersten Regal installiert

Kühlschränke und Gefrierschränke für den hinteren Bereich sind große Kühleinheiten aus Edelstahl, die sich im hinteren Bereich des Hauses befinden. Sie haben typischerweise Scharniertüren, die sich wie bei Haushaltskühlschränken öffnen lassen, und sind in Einzel-, Doppel- oder Dreitürausführung erhältlich. Die meisten Geschäfte führen zwischen zwei und vier Einheiten. Um festzustellen, ob es sich bei einer Einheit um eine Kühl- oder Gefriereinheit handelt, prüfen Sie, ob sich darin gefrorene Lebensmittel befinden.

Short Cooler im Back of House	Hohe Kühlbox im hinteren Bereich des Hauses

Installationsschritte:

1. Reinigen und trocknen Sie die Oberfläche, auf der der Sensor angebracht werden soll. Eventuelle Reif- oder Eisbildung entfernen Sie mit einem Alkoholtuch.

2. Ziehen Sie die Schutzfolie ab und kleben Sie den Sensor fest an die Innenwand des Geräts, etwa 7,5 bis 10 cm von der Vordertür entfernt und auf Höhe der Türöffnung. Installieren Sie den Sensor nicht über die Höhe der Türöffnung hinaus.

3. Drücken und halten Sie den Sensor 30 Sekunden lang an Ort und Stelle, um eine ordnungsgemäße Haftung sicherzustellen.

4. Stellen Sie sicher, dass sich der rote Punkt in der oberen linken Ecke befindet. Dies bestätigt, dass der Sensor richtig herum installiert ist.

5. Entfernen Sie alle Gegenstände direkt vor dem Sensor, um zu verhindern, dass dieser durch Kartons oder Lebensmittel angestoßen oder blockiert wird.

Eine Kühlwanne für Milchkännchen ist ein kleines Kühlgerät, das Milchkännchen und andere Milchprodukte während des Servierens kühl und leicht zugänglich hält. Sie wird häufig an Kaffeestationen oder in Zubereitungsbereichen eingesetzt und hält eine konstant niedrige Temperatur, um die Lebensmittelsicherheit und -frische den ganzen Tag über zu gewährleisten.

Installationsschritte:

1. Nehmen Sie die Behälter und die Metallschale aus dem Gerät.

2. Befestigen Sie den Sensor mittig an der Unterseite der Metallschale und verwenden Sie dazu an beiden Enden Kabelbinder.

Die Rollgrill-Toppings-Bar ist eine Selbstbedienungsstation in der Nähe des Rollgrills und wird typischerweise für Hotdogs, Würstchen und Taquitos genutzt. Sie bietet eine Auswahl an kalten Toppings wie Relish, Zwiebeln und Gewürzen, sodass Kunden ihr Essen ganz nach ihren Wünschen gestalten können.

Installationsschritte:

1. Entfernen Sie die Lebensmittelbehälter.

2. Reinigen und trocknen Sie die Oberfläche und stellen Sie sicher, dass kein Frost oder Eis sichtbar ist.

3. Montieren Sie einen Sensor an der senkrechten Wand in Bodennähe. Montieren Sie den Sensor nicht an der Unterseite.

4. Drücken und halten Sie den Sensor 30 Sekunden lang an Ort und Stelle, um eine ordnungsgemäße Haftung sicherzustellen.

5. Stellen Sie sicher, dass sich der rote Punkt in der oberen linken Ecke befindet. Dies bestätigt, dass der Sensor richtig herum installiert ist.