Solución de problemas de lecturas de temperatura en Task Manager
NOTA
Este artículo es para Task Manager de NCCO. Obtenga más información sobre Task Manager .
Monitorear con precisión los datos de temperatura es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia del equipo. Ocasionalmente, podría observar lecturas de temperatura irregulares o elevadas en Task Manager .
Esta guía le ayudará a interpretar esas lecturas y tomar las medidas correctivas adecuadas.
Picos repentinos de temperatura
Si el registro de temperatura muestra un pico agudo y temporal (ver ejemplo a continuación), esto generalmente indica que una puerta ha quedado abierta durante un período prolongado.
Causas comunes:
- El personal se olvidó de cerrar la puerta.
- Puerta bloqueada abierta durante la reposición de existencias.
- Mecanismos de puertas defectuosos.
Acción recomendada:
- Verifique las prácticas de cierre de puertas y vuelva a capacitar al personal si es necesario.
- Inspeccione las bisagras y pestillos de la puerta para detectar desgaste o daños.
- Considere agregar alertas para eventos de apertura de puertas prolongada, si es compatible.
Picos de temperatura constantes
Si el registro de temperatura muestra un pico agudo y constante (ver el ejemplo a continuación), esto generalmente indica que la unidad de enfriamiento está respondiendo a un ciclo de descongelamiento automático, generalmente configurado cada 6 a 12 horas.
Causas comunes:
- Ciclo de descongelación automático.
Acción recomendada:
- Confirme que los picos estén alineados con el programa de descongelamiento de la unidad.
- Consulte las especificaciones del fabricante para conocer el tiempo de descongelación esperado.
- No es necesaria ninguna acción correctiva si la temperatura vuelve a la normalidad rápidamente.
- Comuníquese con mantenimiento si los ciclos de descongelación duran inusualmente mucho tiempo o ocurren con demasiada frecuencia.
Temperaturas constantemente elevadas
Si la temperatura se mantiene constantemente por encima del umbral designado, el problema puede ser más persistente y de naturaleza mecánica.
Posibles causas:
1. Refrigerador sobrecargado : el exceso de producto puede bloquear la circulación del aire, especialmente alrededor del ventilador del refrigerador.
2. Sellos de puerta inadecuados o desgastados: esto puede permitir que entre aire caliente, lo que afecta la eficiencia de enfriamiento.
3. Serpentines del condensador sucios: el intercambio de calor reducido afectará el rendimiento de enfriamiento.
4. Ventilaciones bloqueadas: las restricciones del flujo de aire provocan un enfriamiento desigual.
5. Configuraciones incorrectas del termostato o fluctuaciones de energía: pueden impedir que la unidad alcance o mantenga la temperatura correcta.
Acción recomendada:
- Reduzca los niveles de existencias y asegúrese de que haya un espaciamiento uniforme para permitir un flujo de aire adecuado.
- Inspeccione y reemplace los sellos de puerta dañados o desgastados.
- Limpie los serpentines del condensador periódicamente como parte del mantenimiento programado.
- Asegúrese de que las rejillas de ventilación no estén bloqueadas por contenedores o embalajes.
- Verifique que el termostato esté configurado correctamente y verifique si hay problemas eléctricos.
Revisión de tendencias de datos históricos
Mirar datos históricos puede ayudar a identificar patrones o problemas recurrentes.
Consejos:
- Compare las lecturas actuales con las de semanas anteriores para identificar tendencias.
- Utilice las herramientas de informes del Task Manager para marcar problemas de temperatura repetidos en la misma unidad.
- Configure alertas para infracciones recurrentes de umbrales para detectar problemas de forma temprana.
Historial de antigüedad y mantenimiento del equipo
Es más probable que las unidades de refrigeración más antiguas tengan dificultades para mantener la temperatura.
Qué buscar:
- Las unidades con más de 10 años de antigüedad pueden requerir un mantenimiento más frecuente.
- Verifique los registros de mantenimiento para garantizar un servicio regular.
- Considere programar una inspección profesional si persisten los problemas de temperatura recurrentes.
Cuándo escalar
No todos los problemas pueden ser resueltos por el personal de primera línea. Sepa cuándo escalar.
Escalar si:
- Los problemas de temperatura persisten a pesar de la solución de problemas.
- Hay daños visibles en los componentes (por ejemplo, sellos agrietados, ventiladores rotos).
- Sospecha de que hay fallos eléctricos o relacionados con el compresor.
- Comuníquese con su técnico de refrigeración o con el equipo de mantenimiento de las instalaciones para realizar una inspección completa.
Lista de verificación para la resolución de problemas
Si no puede resolver un problema con esta guía, comuníquese con el equipo de soporte Task Manager en supporttm@ncco.com o escálelo a su proveedor de servicios de refrigeración.
