Un traiteur assure le suivi de la sécurité alimentaire en enregistrant les températures de cuisson et de maintien au chaud. Conçu pour les plats cuisinés quotidiennement, il comprend un formulaire de cuisson répertoriant les plats standards, avec des champs permettant d'enregistrer le temps et la température de cuisson, garantissant ainsi une cuisson optimale.

En ajoutant une charcuterie, vous permettrez à cette cuisine d'inclure les aliments dans les formulaires de cuisson et de traçabilité, tandis que les formulaires de maintien au chaud suivent les températures des aliments.

Mesures:

1. Accédez à la page de connexion du gestionnaire de tâches aux États-Unis à l' adresse taskmanager.us.ncco.com ou en Europe à l' adresse taskmanager.ncco.com .

2. Cliquez sur l’ onglet Ressources dans la barre latérale.

3. Cliquez sur Delis .

4. Cliquez sur Tous les lieux pour sélectionner la portée à laquelle vous souhaitez appliquer la ressource et cliquez sur Sélectionner pour définir la portée du lieu.

5. Cliquez sur Créer/Modifier .

6. Saisissez le nom du traiteur et ajoutez des aliments , puis sélectionnez les formulaires d'affichage ou créez un nouvel aliment . Cliquez sur + Ajouter un aliment .

7. Saisissez le nombre de jours pour le champ « Vendre avant la limite » et sélectionnez la commande souhaitée. Cliquez sur « Ajouter une épicerie fine » .

8. Pour modifier Delis, cliquez sur le bouton Modifier et pour désactiver, décochez la case sous Basculer dans le Section Aperçu.

9. Pour ajouter un Deli à un lieu, allez dans la section Gérer et cliquez sur le bouton vert + , et pour supprimer, cliquez sur le bouton gris - .